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王振早先在京城的时候就听人说过，那些大酒楼，每楼各分小阁类似十余包厢，酒器悉用银，以竞华侈。每处各有私名妓数十辈，皆时妆祛服，巧笑争妍。夏月，茉莉盈头，春满绮陌。凭栏招邀，谓之“卖客”。又有小鬟，不呼自至，歌吟强聒，以求支分，谓之“擦坐”。又有吹箫、弹阮、息气、锣板、歌唱、散耍等人，谓之“赶趁”。及有老妪以小炉炷香为供者，谓之“香婆”。又有卖玉面狸、鹿肉、槽决明、糟蟹、糟羊蹄、酒蛤蜊、虾茸、鳙干者，谓之“家风”。
凡下酒羹汤，任意索唤，虽十客各欲一味，亦自不妨。过卖铛头，记忆数十百品，不劳再四，传喝如流，便即制造供应，不许小有违误。
酒未至，则先设看菜数碟；及举杯则又换细菜，如此屡易，愈出愈奇，极意奉承。算是服务到极致，当时他还不信，此时见了由不得他不信。
众人刚到了门前，早有打扮得花枝招展的女子上前迎接，一路上拉着众人的手儿与之说说笑笑，你若仔细听，就会发现她们的谈吐均是不凡，甚至比一般的文雅之士的才情还要高几分，其实用脚趾头一想也就知道了，这酒楼做的便是达官贵人，儒雅的商人和武将，以及才情过人的才学之士。这些人当然要和一般的贩夫走卒区别开来。这些酒家的这种外在设计既有小桥流水陶冶才情的作用，也有高门大院阻吓贱民的效果人，让他们来这里更好的体现出一种挥金如土、气派、文雅，姑娘们作为酒楼的一份子，自也不能太寒酸了，事实上，能来这里面的姑娘，不仅要楚楚动人，仪态万方，还需要接受酒楼特殊系统的训练后才能出来招待客人。这种培训没有统一的标准，但一般而言，越是出名的酒楼，其培训越是严格，这种培养的女子才情也越是出众。甚至不亚于正规儒家教育下培养的名士。
通过这种培训出来的效果也十分的明显，这些女子不仅姿色过人，更重要的是通过才情的培养，她们自身的气质也由内而外的散发出来，常常让人有不虚此行的感觉。
一行人说说笑笑便上了楼，醉仙居是这里最大的酒楼，内里雕龙画凤不说，还宽阔无比，装修更是考究的很，桌椅板凳都是清一色的红木，少有几个梨花木的也都做了装饰品，墙壁上挂着的字画，多是汉人名家的，王振只是看了几眼，凭着他对于字画上的认知，也看出多半是唐宋一代名家的手笔，其中以诗仙李白、诗魔白居易居多，而画卷则是宋代的文人画，如苏东坡，米芾等人让人赏心悦目不说，还增长了不少见识，等落了座，再看那碗盘勺筷也都精致的厉害，其中不少还是景德镇的手臂，让王振大开眼界。
雅间的正中央，挂着一副也不知谁的画卷，画卷的左右两侧各有一联，龙凤凤舞的笔法行云流水，倒也勉强能看出字体来。
左侧是为名忙，为利忙，忙里偷闲，且饮两杯茶去——。
右侧则是劳心苦，劳力苦，苦中作乐，再拿一壶酒来——？
细细品味一番，竟别有几分韵味，让人不由得对接下来的菜肴充满了期待。
众人落了座后，早有姿色靓丽的女子上前，将泡制刚刚好的茶汤注入每个人的茶杯中，淡淡的茶香让众人心情不由自由的好了起来。
随着高航的一声吆喝，一群女子鱼贯而出，环肥燕瘦好不动人，就在众人不免所以之时，这些女子便扭动着腰肢想前方走去，一块大的屏风被人迅速的推了开来，众人这才看到，这里竟是宽敞的小花园，花园中搭建了一个小小的戏台，戏台不大，但装饰得甚是豪华，那些女子往戏台上一站，随着一个抱着琵琶的女子手中轻轻一拨，听得锵锵锵两声，刚刚站定的女子便载歌载舞了起来，好不欢乐。
王振算是彻底眼界打开了，心道：“怪不得这里有钱也吃不到了，这那里是吃饭，分明是烧钱来了？”
喝了一会儿茶，门前又涌入了几个女子，开始摆放餐具了，按照这里的规矩，客人一般坐下后会上来筷碟，这些用具基本上都是银器。再点几道菜，也是银盆端来。要酒么？银壶暖了上的。
这个时候还没有开始普及白酒，大家基本上还在喝黄酒。大明人喜欢酒烫热了上，上来的酒冷了怎么办？没事，有几个嫂嫂在那里开一个碳炉专管温酒。这个碳炉就和马路上新疆羊肉串的那个格局相仿佛。烫酒的嫂嫂有个专门的名称... -->>
王振早先在京城的时候就听人说过，那些大酒楼，每楼各分小阁类似十余包厢，酒器悉用银，以竞华侈。每处各有私名妓数十辈，皆时妆祛服，巧笑争妍。夏月，茉莉盈头，春满绮陌。凭栏招邀，谓之“卖客”。又有小鬟，不呼自至，歌吟强聒，以求支分，谓之“擦坐”。又有吹箫、弹阮、息气、锣板、歌唱、散耍等人，谓之“赶趁”。及有老妪以小炉炷香为供者，谓之“香婆”。又有卖玉面狸、鹿肉、槽决明、糟蟹、糟羊蹄、酒蛤蜊、虾茸、鳙干者，谓之“家风”。
凡下酒羹汤，任意索唤，虽十客各欲一味，亦自不妨。过卖铛头，记忆数十百品，不劳再四，传喝如流，便即制造供应，不许小有违误。
酒未至，则先设看菜数碟；及举杯则又换细菜，如此屡易，愈出愈奇，极意奉承。算是服务到极致，当时他还不信，此时见了由不得他不信。
众人刚到了门前，早有打扮得花枝招展的女子上前迎接，一路上拉着众人的手儿与之说说笑笑，你若仔细听，就会发现她们的谈吐均是不凡，甚至比一般的文雅之士的才情还要高几分，其实用脚趾头一想也就知道了，这酒楼做的便是达官贵人，儒雅的商人和武将，以及才情过人的才学之士。这些人当然要和一般的贩夫走卒区别开来。这些酒家的这种外在设计既有小桥流水陶冶才情的作用，也有高门大院阻吓贱民的效果人，让他们来这里更好的体现出一种挥金如土、气派、文雅，姑娘们作为酒楼的一份子，自也不能太寒酸了，事实上，能来这里面的姑娘，不仅要楚楚动人，仪态万方，还需要接受酒楼特殊系统的训练后才能出来招待客人。这种培训没有统一的标准，但一般而言，越是出名的酒楼，其培训越是严格，这种培养的女子才情也越是出众。甚至不亚于正规儒家教育下培养的名士。
通过这种培训出来的效果也十分的明显，这些女子不仅姿色过人，更重要的是通过才情的培养，她们自身的气质也由内而外的散发出来，常常让人有不虚此行的感觉。
一行人说说笑笑便上了楼，醉仙居是这里最大的酒楼，内里雕龙画凤不说，还宽阔无比，装修更是考究的很，桌椅板凳都是清一色的红木，少有几个梨花木的也都做了装饰品，墙壁上挂着的字画，多是汉人名家的，王振只是看了几眼，凭着他对于字画上的认知，也看出多半是唐宋一代名家的手笔，其中以诗仙李白、诗魔白居易居多，而画卷则是宋代的文人画，如苏东坡，米芾等人让人赏心悦目不说，还增长了不少见识，等落了座，再看那碗盘勺筷也都精致的厉害，其中不少还是景德镇的手臂，让王振大开眼界。
雅间的正中央，挂着一副也不知谁的画卷，画卷的左右两侧各有一联，龙凤凤舞的笔法行云流水，倒也勉强能看出字体来。
左侧是为名忙，为利忙，忙里偷闲，且饮两杯茶去——。
右侧则是劳心苦，劳力苦，苦中作乐，再拿一壶酒来——？
细细品味一番，竟别有几分韵味，让人不由得对接下来的菜肴充满了期待。
众人落了座后，早有姿色靓丽的女子上前，将泡制刚刚好的茶汤注入每个人的茶杯中，淡淡的茶香让众人心情不由自由的好了起来。
随着高航的一声吆喝，一群女子鱼贯而出，环肥燕瘦好不动人，就在众人不免所以之时，这些女子便扭动着腰肢想前方走去，一块大的屏风被人迅速的推了开来，众人这才看到，这里竟是宽敞的小花园，花园中搭建了一个小小的戏台，戏台不大，但装饰得甚是豪华，那些女子往戏台上一站，随着一个抱着琵琶的女子手中轻轻一拨，听得锵锵锵两声，刚刚站定的女子便载歌载舞了起来，好不欢乐。
王振算是彻底眼界打开了，心道：“怪不得这里有钱也吃不到了，这那里是吃饭，分明是烧钱来了？”
喝了一会儿茶，门前又涌入了几个女子，开始摆放餐具了，按照这里的规矩，客人一般坐下后会上来筷碟，这些用具基本上都是银器。再点几道菜，也是银盆端来。要酒么？银壶暖了上的。
这个时候还没有开始普及白酒，大家基本上还在喝黄酒。大明人喜欢酒烫热了上，上来的酒冷了怎么办？没事，有几个嫂嫂在那里开一个碳炉专管温酒。这个碳炉就和马路上新疆羊肉串的那个格局相仿佛。烫酒的嫂嫂有个专门的名称... -->>
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